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Se utiliza en la preparación de ensaladas, cremas, tortas, dulces y sopas, forman parte de las cocinas tradicionales de Italia y México, allí las usan en tortas, tamales, quesadillas y sopas.
Ayuda a fortalecer el sistema inmunológico ya que puede formar anticuerpos y producir glóbulos blancos y rojos, además elimina las mucosidades en los pulmones y la garganta.
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