Auyama

Los beneficios de la auyama:

Las semillas de la auyama son muy ricas en nutrientes, es muy útil para adelgazar, Promueve una buena digestión, Promueve la salud del sistema cardiovascular, Restaura y rejuvenece la piel

Trata enfermedades como la artritis, la prostatitis, la angina de pecho, el estreñimiento, la cistitis, la diarrea, las hemorroides, los mareos y el insomnio, es ideal para  prevenir la retención de líquidos,

Este excelente jugo que ayuda a prevenir la aparición del cáncer: combinamos medio vaso de jugo de uyama, un vaso de leche de soya, medio vaso de jugo de alcachofa, un vaso de agua de caléndula, mezclamos todo en la licuadora con un poco de miel, lo colamos y tomamos

Es un alimento cien por ciento recomendable para el cerebro, por su alto nivel de contenido en fósforo

Como preparar y consumir la auyama.

Es muy sencillo prepararla Puedes consumirla en jugo, en sopa o en crema, también puedes preparar con ella un exquisito puré, arepas, ensaladas, guisos, hacerlas asadas. También existe una gran variedad de platos dulces en los que puedes degustarla como tortas, bizcochos y toda clase de dulces, incluso es  la materia prima del muy famoso dulce de cabello de ángel.